BEERUNIVERSITY by Mihail Gălăţanu

Pietre. Semiprețioase sau prețioase. Clasificate, de cele mai multe ori, după sistemul în care au cristalizat. Iar științei care se ocupă de cristalizarea i se mai spune CRISTALOGRAFIE sau CRISTALOGIE. Un tărâm fascinant care musai te oriunde. Și devii robul lui. Sau fanul său, depinde cum vrei să-i spui. (NICOLETA GĂLĂȚANU, CRISTIAN GĂLĂȚANU) Institutul Român de Gemologie se conturează ca un …

Condimentele care dau profunzime *La mâncărurile fără carne în sezonul rece Condimentele. Care  dau CULOARE vieții. Care ne piperează existența. Care ne-o umplu cu arome. Care ne fac viața mai însuflețită, mai de dorit. Exotice. Mirobolante. Ce te faci, însă, că mai toată lumea le confundă pe ele, condimentele cu mirodeniile? NICOLETA GĂLĂȚANU, CRISTIAN GĂLĂȚANU În sezonul rece, mâncărurile fără …

Mai bine de jumătate din vara 2026 a trecut. Nu am izbutit, deocamdată, decât un week-end la mare. Dar nu e timpul trecut. A fost mai mult o vară-show, dacă ar fi să ne luăm după spectacolul campionatului mondial de fotbal. Care a pus la teșcherea miliarde de dolari. Se vorbește numai despre afacerile mirobolante, ale infantului Infantino. Infantil, dar …

Viticultura României este recunoscută pentru podgorii și centre viticole vestite nu numai pentru finețea vinurilor, ci și pentru calitatea deosebită a strugurilor pentru masă. Această direcţie de producţie s-a extins rapid în secolul trecut, ajungând să ocupe, la nivelul anului 1979, o suprafaţă de 35.214 ha (19,3 % din totalul plantaţiilor viticole). După retrocedarea terenurilor celor îndreptățiți (1995), suprafețele s-au …

Forumul Agricultorilor și Procesatorilor Profesioniști din România este partener în proiectul european COLiBRI – Collaborative Crop Breeding Research and Innovation for a Green Europe, lansat oficial în cadrul întâlnirii de kick-off organizate în perioada 8–9 iulie 2026, la Julius Kühn-Institute, în Berlin-Dahlem, Germania. Finanțat prin programul Horizon Europe, Cluster 6 – Farm2Fork, proiectul reunește organizații din mai multe țări europene și urmărește consolidarea cooperării în …

Aer de MALTA*Trebuie să iei act de cultura specifică  Aerul Maltei este un aer meridional. Întotdeauna. Aerul de Malta este un aer mediteranean. Un aer de vis. Pentru că îți aduce pe buze gustul sărat al vacanței, gust de mare, plajă/nisip și soare.  NICOLETA GĂLĂȚANU, CRISTIAN GĂLĂȚANU Când pleci la drum, trebuie să cunoști un pic din cultura țării în  …

A apărut revista de TURISM/HORECA ȘI CĂLĂTORII. Editia electronică a gata încă din 30 iunie 2026. A fost difuzată și ediția în print. Pe prima copertă se găsește o ofertă pentru LITORAL 2026, co prețuri și hoteluri, foarte convenabilă de altfel. Din sumar: ACADEMIA DE STIINȚE AGRICOLE ȘI SILVICE(ASAS) GHEORGHE IONESCU ȘIȘEȘTI TASTIN FRANCE CASTELELE BAVARIEI ȘI BERE BUNĂ CONDIMENTELE SI …

România deține unul dintre cele mai bogate și diverse fonduri genetice animale din Europa, un tezaur biologic modelat de diversitatea reliefului și de practicile pastorale milenare. Conservarea acestui patrimoniu este esențială pentru securitatea alimentară, adaptarea la schimbările climatice și menținerea identității culturale. În reproducția animalelor, succesul de piață determină soarta, prosperitatea și expansiunea raselor. Din acest motiv, rasele mai puțin …

WORLD CUP – Campionatul Mondial de fotbal Pe la mijlocul lunii iunie, deși ceva-ceva mai devreme, toate lucrurile încremenesc. Îngheață. Chiar în mijlocul vipiei celei mari.  Nimic nu mai suflă. Căci suflă  doar mingea. Începe campionatul mondial. De fotbal. Lumea se face mică. Chișca sare, se zbate – și te trezești cu insomnii fotbaliatoare când ți-e ziua mai lungă. Un bob …

Ammouliani ar fi, altfel, un sătuc. Agreabil. Minunat. De vacanță. Dar este, LA ORA ACTUALĂ, o stațiune în toată regula. În toată puterea cuvânbtului. Și ea te va surprinde prin faptul că, deși este o insulă mică, de doar 6 (ȘASE!!!)/sau 7(ȘAPTE!!!) kilometri pătrați, are niște peisaje care îți vor tăia răsuflarea. Este una dintre insulele cele mai puțin cunoscute/popularizate …

ALTA! La prima vedere, o țară minusculă, care s-ar putea să te contrarieze. Tu nu te lăsa, însă copleșut de aparențe! Fii cu toate simțurile deschise, încă de când  ajungi pe aeroport – și decodează toate semnalele pe care o țară foarte încărcată de istorie și cultură nu pregetă să ți le ofere din plin, încă de la prima oprire …

Angajamentul mișcării ecologice exprimat de IFOAM Organics Europe de a produce fără „noile tehnici genomice” (NGT), susținut și de INTER-BIO, vine alături de avertismentul cu privire la amenințările asupra suveranității europene a semințelor. În urma adoptării de astăzi de către Parlamentul European a legislației privind plantele obținute prin NGT, mișcarea ecologică europeană își reafirmă angajamentul de a produce alimente fără …

MALFYDESPRE PREZENTĂRILE SUCCINTE ALE UNOR PRODUSE AFLATE PE PIAȚĂ Piața ginului ÎNCEPE să capete diversitate. Tot mai multă diversitate. Dacă, la început, conta numai ienupărul și aroma sa, acum – iată! – ÎNCEP SĂ CONTEZE ȘI ALTE AROME, CARE POT INTRA ÎN CONCORDANȚĂ cu acelea primordiale. Ce ați spune de …lămâi? Dar de atât de meridionalele ARANCIA? Citricele, în general, …