Vine Festivalul berii artizanale din Sibiu!

De ce sa mergi la Festivalul berii artizanale din Transilvania, Romania? PENTRU CA aici vei gasi sortimente de bere unice, pe care numai aici le vei putea gusta, adica berea cu ciocolată sau cu şampanie. Unde se va tine? In mod special ales astfel, la Muzeul din Sibiu, afara, in gradina, ne propune Alexandru Selyem, organizator al evenimentului.

La festival vei avea sansa de a testa “1717”, care ste cea dintai bere realizata de artizani berari romani, acum doar 3 secole.

“De ce bere artizanală? Pentru că acum este pe piaţă de poţi să te îneci în bere. Sunt anumiţi producători care vor să redea gustul berii, o bere produsă din ingrediente naturale, fără enzime, fără coloranţi, fără conservanţi, nepasteurizată în primul rând, deci nefiartă, şi, dacă se poate, şi nefiltrată. În prima vineri din fiecare august se sărbătoreşte Ziua Internaţională a Berii. Anul acesta va fi în 4 august”, ne explica Alexandru Selyem.

Aici nu ai de ce sa-ti faci griji in privinta gusturilor, pentru ca ele cu siguranta se vor potrivi oricui si oricine:

“Acesta este avantajul artizanilor berii: berile pleacă de la reţete foarte vechi, poate de sute de ani, se experimentează, se adaugă fel de fel de ingrediente, condimente şi fructe şi se fac fel de fel de sortimente. Astăzi puteţi să degustaţi: bere albă, bere neagră, bere cu arome, bere mai amăruie, bere mai dulce, bere cu ciocolată, cu fructe, ce doriţi dumneavoastră”, ne mai spune Selyem.

Mai mult, veti avea sansa de a va antrena corpul cu diverse sortimente de bere! Mai exact 50 tipuri de bere!! printre care se va numara şi cea mai veche bere artizanală din România, realizata prima data de sibieni acum 3 sec. De altfel, ea este inca fabricata de 4 sibieni si este (va garantam) reteta initiala, dar, din neferice, într-o regiune din Germania.

“Acum 300 de ani, în 1717, s-a făcut prima bere artizanală din România, în Sibiu, pe strada Turnului. (…) “1717” este o reţetă făcută de patru tineri sibieni, care, timp de opt luni de zile, au experimentat reţeta, au găsit o berărie mică în Germania, din Bavaria, ca să producă berea. Aceste beri artizanale se produc în fabrici mici, nu se produc la scară industrială. Loturile pot fi şi de o mie de sticle sau 500 de sticle de bere. Au termen de garanţie destul de scurt, cam câteva luni de zile. Sunt care au două săptămâni garanţie, pe urmă berea se strică, pentru că nu are conservanţi”, ne poveste organizatorul.

Desi este putin mai scumpa berea artizanală decat cele facute in masa, ea are un secret: ingredientele naturale, printre care si “drojdie vie, un alt fel de drojdie decât cea folosită la pâine sau la alte procese industriale”, ne explica Selyem.

Tot aici veti putea incerca si mancaruri specifice Transilvaniei.