BEERUNIVERSITY by Mihail Gălăţanu
Ce ziceti, ati vrea sa vedeti “o fabrica” de bere de acum 5.000 de ani? Nu glumim, sa stiti ca exista! Pai, dupa cum ati citit si titlul acestui articol, deja va intrebati “se putea face bere acum 5.000 de ani? si daca da, atunci cine?”. Pai, din moment ce chinezii sunt una dintre cele mai vechi civilizatii din lume, nu este deloc uimitor ca, tot ea este si primul berar. Asa au descoperit arheologii de la Stanford Unibersity, in anul lui 2015, dupa ce acestia facusera o descoperire grosava a unui sit neolitic din China. Dupa ce specialistii au analizat-o, au aflat ca stravechea “firma” de bere este cea mai veche (cunoscuta), pentru ca productia ei se facea din orz şi mei. Pana atunci, nu se cunosteau primii berari ai lumii.
Stimulate de noua informatie, doua companii de bere cunoscute, Jing-A Brewing Co din Beijing şi Moonzen Brewery din China, au dorit sa reinvie cea dintai bere a lumii, pentru a le arata intregii oamenirii de azi gustul unei beri de acum 5.000 de ani
Ba chiar, facand acestea ei au remarcat ca “şi astăzi se foloseşte acelaşi tip de echipament pentru a crea berea”, mentioneaza Li Liu, unul dintre descoperitori.
Artefactele gasite in sitele analizate de arheologi au scos la iveala urme de orz, mei, cartof dulce, tartacuta si lacrimile lui Iov. Este incredibil! Pentru ca orzul a fost folsit pentru prima data in procesul de facere bere in urma cu 4000 de ani de…ghici cine? Chinezi! Uuu, ce coincidenta!
