Tag Archives: malt

TEMPERATURA BERII

Berea este o băutură alcoolică care are la bază 4 ingrediente, toate naturale:  drojdia de bere,  malț,  hamei  și apă. În general, marea majoritate a berilor se situează undeva la 5% alcool; de fapt, berea fără alcool, sau mai bine zis pe care o știm astfel, are între 0 și 0,5% alcool. Deci, nu e chiar fără alcool. Hameiul a fost cultivat pentru prima …

Read More »

    Berea artizanală se va scumpi

    Vremea nu a fost prielnica pentru cresterea culturilor de orz din Canada, tara care este unul din cei mai importanti producători din lume la acest capitol, consecinta negativa directa a acestei intamplari va fi majorarea cheltuielilor şi scaderea marjelor berariilor care fabrica berea din malţul din orz. Preţurile la orz s-au majorat ritmic dupa seceta de anul acesta, parti considerabile …

    Read More »

      Proprietățile extractului de malț

      Stiti cum e, mereu trebuie sa stii ce mananci! Adica sanatos! De aceea, azi, si speram ca e bun subiectul pe care l-am ales, pentru ca mereu ne gandim la voi, cititorii nostri, vorbim despre extractul de malt. De ce? Pentru ca este adevarata sanatate! Mai intai sa incepem cu inceputul: maltul reprezinta un produs realizat din boabe de cereale …

      Read More »

        LEGEE PURITĂŢII BERII ŞI NERESPECTAREA EI

        Cum ne dam seama de calitatea berii? Sau ce da, mai exact, calitatea berii? In acestea am vorbit in ultimul articol al nostru. De data asta, continuam  cu o lege! NU chiar o lege, in sensul juridic, dar una…mai mult morala! Adica, de ce producatorii se folosesc atat de mult de un lucru care dauneaza atat de mult calitatii berii? Adica …

        Read More »

          De ce se folosește hamei la bere?

          In ultimul articol am vorbit despre sursele de amidon ale berii, cea mai cunoscuta fiind maltul (dar si despre altele – CLICK AICI PT A VEDEA – are legatura cu articolul acesta). Acuma sa explicam si de ce se foloseste malt in general la bere, ca sursa de amidon. Maltul este atat de intalnit in realizarea berii, pentru fibrele pe …

          Read More »

            Procesul magic de facere a berii

            Sa pornim intr-o calatorie magica a procesului de facere a berii! Elemente esentiale din care se realizeaza berea: apa sursa de amidon drojdie de bere pentru fermentare un ingredient care sa dea gustul caracteristic (precum hameiul) combinatia de surse de amidon este si ea posibila, spre exemplu cu o a doua sursa, cum ar fi porumbul sau orezul, fiind un …

            Read More »

              URBB a înregistrat un profit dublu în prima jumătate a anului

               URBB sau United Romanian Breweries Bereprod a adus numai vesti bune pentru prima jumatate a anului 2016, respectiv inregistrarea unei cifre de afaceri cu jumatate mai mult decat aceeasi parte a anului anterior. Spre exemplu, doar Tuborg principalul brand din lista URBB, a reusit sa fie numarul in vanzari ca brand international de pe piata din Romania, avand o crestere de …

              Read More »
                Skip to toolbar