Tag Archives: ingredientele berii

Initial, pana la inceputul secolului XX se credea ca prima bere fusese facuta de Egipteni, insa niste sapaturi arheologice aveau sa descopere altceva, ceva ce avea sa socheze pe multi. Cea dintai reteta de bere a fost facuta de sumerieni, nu egipteni.  Totusi, daca stam si ne gandim putin mai atenti, vedem ca acesta nu este un lucru atat de …

Iti place asa de mult berea, incat ai vrea sa fii platit pentru a bea bere? Atunci nu mai spune nimic! Am gasit solutia pentru tine, cel putin asa ne arata oamenii ide stiinta de la Universitatea din Nottingham, care se uita dupa degustători profesionişti de bere. Conform acestora, scopul principal al stiudiului este de a cunoaste mai multe despre …

Si, astfel, ajungem la ultimele elemente ale berii. Urmariti si celalalte 2 articole in care am vorbit despre celalalte ingrediente pentru realizarea berii. In toate aceste trei articole am facut o analiza a procedeului in care se realizeaza berea (CLICK AICI PT A VEDEA ARTICOLUL INITIAL). Drojdia Acuma, am ajuns si la punctul fermentarii, iar pentru asta este responsabila doar …

In ultimul articol am vorbit despre sursele de amidon ale berii, cea mai cunoscuta fiind maltul (dar si despre altele – CLICK AICI PT A VEDEA – are legatura cu articolul acesta). Acuma sa explicam si de ce se foloseste malt in general la bere, ca sursa de amidon. Maltul este atat de intalnit in realizarea berii, pentru fibrele pe …

Sa pornim intr-o calatorie magica a procesului de facere a berii! Elemente esentiale din care se realizeaza berea: apa sursa de amidon drojdie de bere pentru fermentare un ingredient care sa dea gustul caracteristic (precum hameiul) combinatia de surse de amidon este si ea posibila, spre exemplu cu o a doua sursa, cum ar fi porumbul sau orezul, fiind un …