De Crăciun, vino să deguști

”IUBESC VINUL ROMÂNESC” – Dacă iubiți cu adevărat vinul românesc, vă așteptăm cu drag la cea de-a VII-a ediție a Salonului VINTEST – ”VIN DE CRĂCIUN – Vinul – Arta si design-ul sticlei și al etichetei, arhitectura cramei”. Sute de sortimente deosebite de vin, de spumante și frizante, de distilate în sticle mai mult sau mai puțin clasice, cu etichete …

Read More »

Apostazia ANASTASIEI

Chardonnay, noblețe și minune într-un singur pahar Un capitol aparte merită – și va avea, desigur, fără îndoială, începând din numărul următor, Cabernet Sauvignon-ul cu aceeași obârșie sau Merlot-ul admirabil. Dacă nu cumva ar merita, mai întâi, toată atenția noastră, și Sauvignon Blanc, Riesling sau Fetească (în viitor, apropiat sau pe termen mediu). Chardonnay. Mărturisesc, cu mâna pe inimă, că …

Read More »

Lung îi drumul Dorului, dar mai lung e-al Buziașului

DEALU DORULUI, ÎN FAPT DE TOAMNĂ În octombrie/noiembrie, fericirea este sinonimă cu a te nimeri la Buziaș Toamna în mintea mea se asociază cu suișul abrut, pe costișă, la Dealu Dorului. Și asta pentru că, atât dealul, cât și priveliștea, mi se par din cele mai spectaculoase și exuberante din câte am văzut în România de astăzi a viilor. Modelează, …

Read More »

CONSUMUL DE DISTILATE

Datele despre consumul de distilate în România nu se găsesc pe toate drumurile. Iată de ce, după ce în numerele anterioare, am recurs la datele disponibile pe VRĂJITORUL.EU, date remise publicității de către societatea de avocați URBAN ȘI ASOCIAȚII, în acest rând, apelăm la cifrele provenind de la un vechi partener al nostru (și colaborator), am numit: INS/Institutul Național de …

Read More »

EFICIENȚA CHIPSURILOR ÎN VINURI ROȘII

CHIPS, CHIPS, URA! Competiția pentru învechirea/și înnobilarea vinurilor va deveni o adevărată bătălie În numerele anterioare, am prezentat acțiunea chipsurilor ASUPRA DISTILATELOR, pentru că, firește,după cum știați – de altfel – și DISTILATELE se pot învechi, în ritm accelerat, cu ajutorul chipsurilor. Îndeosevi au fost vizate vinarsurile, dar chipurile acționează și asupra rachiurilor și țuicilor. În numărul de față, am …

Read More »

CHIPS, CHIPS, URA!

EFICIENȚA CHIPSURILOR ÎN VINURI ROȘII Competiția pentru învechirea/și înnobilarea vinurilor va deveni o adevărată bătălie În numerele anterioare, am prezentat acțiunea chipsurilor ASUPRA DISTILATELOR, pentru că, firește,după cum știați – de altfel – și DISTILATELE se pot învechi, în ritm accelerat, cu ajutorul chipsurilor. Îndeosevi au fost vizate vinarsurile, dar chipurile acționează și asupra rachiurilor și țuicilor. În numărul de …

Read More »

Tuborg Christmas Brew – limited edition!

Tuborg anunță lansarea ediției limitate Tuborg Christmas Brew, berea specială de Crăciun care dă tonul sărbătorilor de iarnă ale românilor încă din anul 2000. Devenită un simbol al Crăciunului, Tuborg Christmas Brew este singura bere specială de sărbători din România și va fi disponibilă pe piață și în 2017, timp de 10 săptămâni, începând cu data de 3 noiembrie. Ediția …

Read More »

Perfecționarea rețetei de bere inițiale

Si, in sfarsit, vorbim si despre cum, inceputul adevarat al perfectionarii retetei berii, porneste din casele oamenilor. Oamenii realizau berea in propria lor casa, intr-un numar de una sau doua persoane, iar, mai tarziu, dupa ce isi dezvoltau mica fabrica, se ajungeau si la opt sau zece angajati (in total). Tipul acesta de producere a berii s-a raspandit rapid in …

Read More »

Cum a fost stabilită prima rețetă de bere

Cum noi ne tinem mereu de promisiune, azi continuam articolul de ieri de AICI, cu retetele de bere folosite in Evul Mediu de berari. Nu e de mirare ca primul dintre ele era hameiului, despre care avem idee inca de acum 1.200 de ani, de la un abate carolingian si, cu 1000 mie de ani inainte, de la un altul numit Hildegard …

Read More »

Popularitatea berii din Evul Mediu

Poate va mira, dar berea este unul dintre cele mai cunoscute si consumate alimente din evul mediu. Oricine, inclusiv cei mai saraci o puteau consuma, ba chiar si mai mult acolo unde vremea specifica zonei nu permitea cresterea vite de vie. Totodata, era bauta si pentru ca se considera ca era o sursa foarte buna de calorii. In regiunile de …

Read More »

Fabrică de bere…acasă!

Crezi ca ai nevoie de cine stie ce ca sa te apuci sa produci bere? Neah, va inselati complet, va spun eu. Raspunsul este NU. Da, o stim pe viu. Uite, Laurențiu Iancu, la varsta de 46 de ani, isi face berea acasa, da, ati auzit bine, mai exact in propria lui bucatarie, si are la indemana echipamente și kituri …

Read More »

Ținuturi ale BERII

Trebuie sa stiti, ca lucrurile in atinchitate, in privinta alcoolului erau diferite, asa ca, ne-am gandit noi, sa facem un articol cu o mica descrierea geografica a berii. Azi, dupa cum bine stiti, datorita globalizarii si extinderii regimului politic democratic in lume, s-a ajuns ca firmele sa-si distribuie produsele prin toata lumea. La un moment dat, parca nici nu mai …

Read More »

BEREA ANTICĂ

Initial, pana la inceputul secolului XX se credea ca prima bere fusese facuta de Egipteni, insa niste sapaturi arheologice aveau sa descopere altceva, ceva ce avea sa socheze pe multi. Cea dintai reteta de bere a fost facuta de sumerieni, nu egipteni.  Totusi, daca stam si ne gandim putin mai atenti, vedem ca acesta nu este un lucru atat de …

Read More »